Nachtisch, Süßes
Apfelkokoseis
12.06.2014
ca. 500 g gefrorene Äpfelstücke (mit Schale)
380 g Bio-Kokosmilch
40 g Bio-Kokosöl
25 g Kokosblütenzucker
1 Messerspitze Zimt
2 TL “Flower Power” (Sonnentor)
15 g Holunderblütensirup
Kokosblütenzucker im Mixer pulverisieren.
Kokosmilch und Kokosöl dazugeben und gut durchmixen.
Restliche Zutaten in den Mixer geben, pürieren und sofort servieren.
Wenn man die Schale von den Bio-Äpfeln mitverwendet und rötliche Äpfel wählt, gibt es schöne Farbtupfer im Eis.