Blätterteigteilchen

Spitzkohl, Karotten, Zucchino und Zwiebel in einem Mixer grob hacken. Alles in einer gut vorgeheizten Pfanne in hochwertigem Bratöl kurz andünsten. Alle Gewürze zufügen und die Aromen sich entfalten lassen. Paprika in Streifen schneiden und dem Pfannengemüse zufügen, alles kurz mitdünsten. Hafersahne und Tamari unterziehen. Pfanne von der Herdplatte nehmen.
Blätterteig in handgerechte Rechtecke oder Dreiecke schneiden. Je Blätterteigteilchen circa einen Esslöffel voll Gemüsepfanne in die Mitte geben und etwas Rand lassen.
Blätterteigteilchen gemäß der Anleitung des Herstellers backen. Eventuell verkürzt sich die Backzeit.

Anstelle des Blätterteiges kannst Du auch altbackenes Brot verwenden.

Die Teilchen sind immer schöne Beilagen zu Suppen, ein Snack für den kleinen Hunger oder eine gut vorzubereitende Partystärkung: Die Gemüsepfanne lässt sich sehr gut rechtzeitig vorkochen, der Blätterteig oder das Brot sind schnell aufs Backblech gebracht und im Ofen macht sich alles wieder von selbst essbereit.