Nudelsalat mit Zucchini und Pesto

Penne bissfest kochen und etwas Kochwasser für das Anrühren des Pesto abschöpfen.
Zucchini und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden, Frühlingszwiebeln kleinschneiden und alles in etwas Bratöl anbraten. Das Gemüse zusammen mit dem angerührten Pesto unter die fertigen Pasta heben und mit Ume Su und Chilieflocken abschmecken.